Italia se asocia con frecuencia al café cuando se piensa en ese país. Algunos lo prefieren largo, mientras que otros lo prefieren descafeinado, restringido, doble o con leche. Los italianos prefieren el espresso, que gradualmente se ha convertido en un símbolo de Italia. Se está integrando progresivamente en la tradición. Sin importar la hora del día, la hora del café siempre está presente en Italia.
Los italianos, por lo tanto, viven con el café en su vida diaria; comercian, producen y disfrutan hablando y celebrando su aroma, cuerpo y crema, así como las mezclas, los tuestes y los molidos que conforman una taza de café. En Italia, el café se sirve típicamente en tazas de vidrio o cerámica. Hay máquinas expendedoras de vasos de papel en oficinas, tiendas y puestos de café. Sin embargo, estas se utilizan principalmente cuando no hay otras opciones. Los italianos prefieren que su café se prepare y sirva de forma profesional.
Los italianos suelen usar la taza Demitasse. Aunque se las considere tazas de expreso, el nombre oficial de esta pequeña taza de café es taza Demitasse. En francés, una Demitasse es media taza. Caben entre 60 y 90 mililitros. Se llaman "medias tazas" porque son la mitad del tamaño de una taza de café típica.
La Demitasse suele estar hecha de cerámica, porcelana o ambas. A veces, está enmarcada en una base de metal con asa de metal y es de vidrio. La mayoría de las tazas demitasse son del tradicional tono blanco, aunque ocasionalmente se pueden encontrar con colores o estampados vibrantes.
La mejor taza de café de Italia tiene un fondo redondeado que permite que el café se arremoline y facilita disfrutar hasta el último sorbo de su invaluable bebida. Además, las tazas italianas para espresso necesitan fondos cónicos para que la crema se asiente en la parte superior de la taza.
Los principales fabricantes de tazas de café italianas incluyen:
1. Illy
No solo por las tazas italianas para espresso que producen, sino también por su café y equipos de calidad superior, Illy es una de las primeras marcas que debemos mencionar. Illy fabrica adorables tazas y platillos para espresso con muchos estampados encantadores.
2. Bialetti
Las tazas de espresso de Bialetti son de dos piezas, ideales para exhibir su café recién hecho gracias a su fabricación en vidrio. Además, cuentan con una doble capa interior que realza la apariencia del café.
3. Segafredo
Segafredo no necesita presentación; es una marca mundialmente reconocida. Si no tiene el tradicional juego de taza y plato Segafredo, su café no tendrá el mismo sabor. El juego incluye cuatro tazas y platos. A diferencia de otras marcas, Segafredo solo ofrece sus distintivas tazas blancas con el logotipo: tazas de espresso italianas.
4. Kimbo
Además de varias tazas para espresso, Kimbo también vende un juego de tazas de espresso de estilo mosaico o renacentista. Un espectáculo digno de admirar es el juego de 6 tazas de espresso con decoración renacentista. Guardarías algo así en tu vitrina.
También se incluyen Pellini, Deruta Italia, Ceramiche de Simone, Bormioli Rocco, Tazz D'Oro y otros. A estas alturas, ya deberías saber que Italia es un país con una sólida cultura del café.
